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sábado, 28 de maio de 2011

pudim

Pudim de leite especialíssimo: sedoso, cremoso, delicioso
Receita da Chef Pâtissière Lucia Soares
Pudim
1 lata de leite condensado
500 ml de leite integral
12 gemas

Calda
150 g de açúcar refinado
150 ml de água

Modo de preparo
1. Prepare um caramelo com o açúcar e a água e espalhe na forma.
2. Misture o leite condensado, o leite e as gemas e passe por uma peneira.
3. Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria até firmar.
4. Desenforme assim que esfriar e prepare-se para provar o melhor pudim de leite 

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